Открой секреты пользы овощных соков

Здравствуйте, дорогие читатели и гости блога! Мы привыкли, в основном, пить соки из фруктов. А вот овощные лишь некоторые с удовольствием покупают или готовят сами. Пока еще не закончился сезон овощей и корнеплодов, хочу поделиться с вами информацией, как перед зимними месяцами побольше накопить в организме нужных витаминов и других полезных веществ, употребляя овощные соки. Оказывается, именно они намного полезнее фруктовых. Но как же правильно сочетать овощи в напитках и правильно употреблять? Сегодня и поговорим о том, что же такое соки овощные польза которых неоспорима. Обсудим эти вопросы и еще некоторые другие.

Овощные соки: польза и противопоказания

Многие знают, что этот напиток очень полезен для здоровья. Но немногие понимают, сколько же можно выпивать за день соков, какие комбинации овощей лучше всего делать, а также, если есть противопоказания, то какие они.

Чем полезен овощной напиток?

• Овощной сок богат микро и макроэлементами, витаминами, поэтому он не только очищает организм, выводит токсины, но и улучшает обмен веществ.
• Нужные элементы в этом напитке помогают людям, находящимся в состоянии стресса и испытывающим большие эмоциональные и психологические нагрузки. Томат и сельдерей приведут в норму нервную систему.
• Выпивая стакан овощного фреша, практически сразу почувствуем прилив сил и бодрости, так как в напитке много элементов, снимающих усталость и обеспечивающих достаточным количеством энергии. Спортсмены употребляют регулярно соки из овощей. Они помогают быстро восстановиться после физических нагрузок.
• Если у человека есть хроническое заболевание, то с помощью морковного нектара организм получит дополнительную поддержку для иммунной системы.
• Дети и подростки, которые активно растут и нуждаются в витаминах, выпивая в день смесь из моркови, тыквы и имбиря, получат заряд бодрости и запас элементов. Молодой организм успешно будет развиваться и справляться с нагрузками.
• Многие ошибочно думают, что овощные напитки — удел спортсменов и людей, ведущих уж очень здоровый образ жизни. А фруктовые — это кладезь витаминов, и если в день выпить литр фреша из супермаркета, то будешь здоровым. Это совершенно не так.
• У меня на блоге есть статьи про зеленые соки (сельдерей + огурец + любая зелень), а также про витграсс и барлейграсс. Но вот про фруктовые фреши можно сказать, что концентрация фруктозы в таком напитке больше, чем в целом фрукте. Если вы съедите банан или яблоко, то вы получите еще и полезнейшую клетчатку, а также пищевые волокна. А вот злоупотребляя фруктовыми соками, можно заработать себе безалкогольный цирроз печени.
• Все элементы, которые есть в овощах помогают усваиваться остальным, поступающим в организм человека, включая белки и жиры. Поэтому улучшается аппетит, нормализуется работа ЖКТ, ускоряются процессы переваривания пищи.
• Нектары по-разному действуют на организм — каждый овощ имеет уникальный набор элементов. Особенно выделяются тыквенный, томатный и морковный нектары, богатые витамином С и кератином. А томатный еще и является отличным профилактическим средством против онкологических заболеваний.
• Овощные напитки не только улучшают состояние кожного покрова, волос и ногтей, но и обладают противовоспалительным и антибактериальным действием — в некоторых случаях их используют наружно.
• Сердечно-сосудистая система, так же как и нервная достаточно быстро придут в норму, если вы хотя бы раз в день будете выпивать небольшое количество свекольного напитка.

Овощные фреши намного полезнее фруктовых и являются настоящей находкой для оздоровления. В осенний период вполне можно приобрести овощи по приемлемой цене, а потом сделать дома шикарный витаминный коктейль для всей семьи.

Овощной нектар — есть противопоказания?

Их немного, но они существуют. Все натуральные и неразбавленные продукты имеют достаточно высокую концентрацию, поэтому в некоторых случаях их употреблять не рекомендуют. В их число входят и некоторые виды сока из овощей.

1. Некоторые виды овощей способны вызвать аллергию, а также, если есть хронические заболевания пищеварительной системы, то следует с осторожностью употреблять напитки из них.
2. Если вы страдаете гастритом, язвой двенадцатиперстной кишки или желудка, в чистом виде нектары из овощей не рекомендуются. Томатный напиток, в составе которого есть сельдерей, даже в разбавленном состоянии могут усугубить симптоматику заболевания. Подойдут некислые и разбавленные водой овощные соки.
3. Когда существуют заболевания печени, желчного пузыря и желчных протоков, то напиток из моркови или тыквы также не следует употреблять, так как они способствуют улучшению желчеотделения.
4. Сок сельдерея и петрушки обладают мочегонным действием, поэтому если у вас проблемы с почками, то лучше воздержаться.
5. Женщинам в период беременности не следует налегать на овощные фреши, в состав которых входит всеми любимая петрушечка. Она способна приводить матку в состояние тонуса.
6. Людям, склонным к расстройству желудка по каким-то причинам, желательно овощные нектары разбавлять водой и употреблять в небольших количествах, так как они имеют послабляющее действие.
7. Всеми любимый и очень полезный сок из моркови в свежевыжатом состоянии людям, страдающим сахарным диабетом, может только навредить, благодаря высокому содержанию фруктозы. Вследствие этого уровень сахара в крови может подняться. Тоже касается и напитка из свеклы.

Прежде чем начинать активно употреблять фреши из овощей, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом. Старайтесь жить по принципу — еда без вреда и берегите свое здоровье.

Как правильно пить овощные соки?

Если со здоровьем все в относительном порядке, то следует знать, как правильно, в каком количестве употреблять соки из овощей.

Пить или не пить — вот в чем вопрос

Многие задумывались, а стоит ли уделять столько времени приготовлению соков, пюре и смесей из овощей дома, если можно купить в магазине. Но, то что мы приобретаем в супермаркете трудно назвать полезным напитком. Производители не скупятся и добавляют туда огромное количество консервантов, сахара, ароматизаторов вкуса, красителей и прочего. А специальные химические компоненты позволяют хранить такой напиток месяцами.

1. Приготовив дома овощной фреш вы четко знаете, что туда добавляли и можете овощным пюре покормить даже грудного ребенка со спокойной душой.
2. Одним из главных достоинств овощного напитка является наличие фитонцидов — природных антибиотиков, которые в сезон простуд не только помогут предотвратить заболевания дыхательных путей, но и помогут сохранить в целости неплохую сумму из вашего бюджета.
3. Чашечка морковного сока имеет в своем составе суточную дозу витамина А, а соки из зеленых овощей богаты хлорофиллом, который полезен для людей с анемией.
4. Если вы решили похудеть, то можно начинать день с зарядки и овощного фреша. Если нет противопоказаний, то для похудения используйте свекольный, огуречный и сок сельдерея. Результат вас приятно удивит.
5. Сок получается концентрированным, а если заменить его овощами в целом виде, то их придется съесть очень много. Хотя они очень полезны. Согласитесь, что проще выпить 50 мл сока, чем съесть сразу 1 кг моркови.

Готовим и употребляем правильно

Есть определенные правила, которые помогут принести организму пользу. Рассмотрим их подробней.

• Одним из моих любимых рецептов является томатный сок собственного приготовления. Свежие домашние помидоры нужно вымыть, порезать и опустить в блендер. Туда же добавляем орегано, базилик и немного соли. Все измельчаем и напиток готов. Очень вкусно и полезно! Магазинные помидоры можно замочить с 2 ст. л. соды на пару часов в воде, чтобы нейтрализовать пестициды и гербициды.
• Сок можно приготовить как в соковыжималке, так и просто потерев на терке. С помощью нескольких слоев марли потом отжать. Небольшое количество подойдет для маленьких детей. Используйте только целые и неповрежденные овощи!
• Свежевыжатые соки необходимо пить сразу же, так как антиоксиданты и фитонутриенты — летучие вещества, которые очень быстро покидают напиток. Исключение: свекольный сок, который должен перед употреблением отстояться 2 — 3 часа.
• Если сок кажется кислым, то вместо сахара я подслащиваю медом, сиропом агавы, финиковым или виноградным пекмезом. Лимонный сок использую как консервант.
• Если напиток слишком концентрированный, то можно разбавить его водой.
• Во время еды соки из овощей не употребляются, так как могут вызвать метеоризм, изжогу и дискомфорт. С повышенной кислотностью употребляйте сок за час до еды, с пониженной — через час после принятия пищи.
• Сок из лука, чеснока, редьки и редиса не пьется в чистом виде, а только в составе с другими овощами. Свекольный сок разбавьте водой 1:3.
• Начинать следует с 50 мл, потом дозу увеличивать. Иначе может появиться аллергия и расстройство желудка.
• Пить овощной сок лучше по утрам, маленькими глотками. Во рту его не следует надолго задерживать, чтобы не разрушить зубную эмаль.

Дорогие читатели, а как вы готовите овощные фреши? Пишите в комментариях.

Надеюсь, что вы по — другому посмотрите на овощные соки и их роль для вашего здоровья. Если статья понравилась, то делитесь информацией с друзьями в соцсетях и подписывайтесь на обновления! Будьте здоровы и пока!