Список трав, из которых можно приготовить ароматный и полезный чай
Здравствуйте, друзья! Летом, в жаркую погоду постоянно хочется пить, и все мы употребляем много различных напитков и, конечно же, чаи, как холодные, так и горячие. Традиционно завариваем черные, зеленые и белые сорта. Но мало кто знает, что обычный чай не спасение от жажды, а скорее наоборот. На самом деле они вымывают из нашего организма полезные минеральные вещества и выводят необходимую жидкость. Что же делать? Ведь от чая совсем не хочется отказываться — чаепитие не только способ утолить жажду, но и повод собраться всей семьей за одним столом, провести вместе время. Я задумалась, а какими же травами можно дополнить, разнообразить или даже заменить традиционные сорта, чтобы принести пользу организму? Делюсь с Вами информацией, какие же можно добавить травы в чай список предоставляю, а также некоторые рецепты.
Оглавление
Почему нужно пить травяные чаи?
Раньше чай на травах был популярным напитком. Наши предки знали о травах много и умели собрать правильный травяной сбор, любили и умели составить такую чайную композицию, которая оздоравливала организм, избавляла от усталости и лечила недуги. Сейчас люди начали активно возвращаться к натуральным продуктам, желая также быть здоровыми и не знать хворей.
Что же делает такой чай полезным?
Какие плюсы употребления? Это целый комплекс витаминов, различных эфирных масел, уникальных микронутриентов и флавоноидов, а также отсутствие кофеина, который может привести к расстройствам нервной системы, чрезмерной возбудимости и бессоннице, и вредной мочевой кислоты.
Полезные свойства
- Оказывает общеукрепляющее воздействие на иммунную систему.
- Отличное средство при простуде, имеет отхаркивающее, жаропонижающее, противомикробное и противовоспалительное действие.
- Помогает при нарушении менструального цикла, при гормональных нарушениях и во время климакса.
- Укрепляет сердце, сосуды, снижает уровень «вредного» холестерина.
- Улучшает работу кишечника, желудка, печени, почек, щитовидной железы и желчного пузыря.
- Нормализует работу нервной системы.
- Не требует больших финансовых вложений, что позволит значительно сэкономить средства.
Вот далеко не весь список «полезных дел» травяных чаев, которые, как вы уже понимаете, заставляет пересмотреть свое отношение к традиционным видам и вместо них начать употреблять натуральные напитки из трав.
Основные виды чаев — как приготовить?
Список чаев на травах достаточно велик: из малины, шалфея, укропный для детей, эвкалиптовый, с перцем, из боярышника, облепихи, черной смородины, черники и облепихи, с чабрецом и калиной, зверобоем.
Рассмотрим некоторые из этих напитков, их свойства, способы приготовления, а также противопоказания и рекомендации к употреблению.
Копорский или иван-чай
По количеству микроэлементов это лидер среди других напитков — богат флавоноидами, огромным комплексом витаминов, пектином, дубильными веществами и полезными кислотами.
Это традиционный древний русский напиток. Готовится он из кипрея узколистного.
Лечебные свойства
- Лечение и профилактика болезней, связанных с мочеполовой системой: простатита, желчекаменной болезни.
- Укрепление иммунитета, борьба с вирусными инфекциями.
- Помощь при борьбе с доброкачественными и злокачественными опухолями.
- Нормализация кровяного давления, избавление от головных болей, чистка сосудов.
- Лечение язвы двенадцатиперстной кишки и желудка.
- Помощь при истощении организма, хронической усталости, снятие интоксикации при различных отравлениях.
Этапы приготовления
- Завяливание
Листья растения необходимо разложить на поверхность слоем около 5 -6 см. Иногда помешивать и ждать, пока листочки станут вялыми. - Скручивание
На данном этапе листки скручиваются в трубочки. - Ферментация Ответственный этап. О правильно ферментированном сборе свидетельствует особенный фруктово — цветочный аромат. Скрученные трубочки необходимо положить в эмалированную посуду слоем 5 — 6 см. и накрыть влажным полотенцем. В таком состоянии держать 12 часов при температуре не более 27 градусов в теплом и темном месте. Важный момент — не передержать.
- Сушка
После процесса ферментации трубочки кипрея нужно мелко нарезать (трухи быть не должно), разложить на противне и просушить при температуре 100 градусов. Цвет листочков приобретает темный цвет и насыщенный аромат. - Хранение
В этом процессе свойства чая должны только улучшаться и самый верный способ хранить в стеклянной посуде, крепко закрыв крышкой.
Чай со зверобоем — эликсир здоровья
Имеет массу полезных свойств, пьется в чистом виде (цветки и стебли) и в составе с другими травами. Нужно грамотно подойти к употреблению этого напитка и тогда ощутите небывалый прилив сил и энергии. В состав входят: витамины А, Р, РР, С, Е, В4, каротин, дубильные вещества, эфирные масла, флавоноиды, разные виды кислот. В чистом виде напиток горчит, поэтому употребляется маленькими порциями, которые запиваются водой.
Рекомендации к употреблению
- Помощь при депрессии, хронической усталости, нервных расстройствах и стрессовых ситуациях. Можно употреблять 4 — 5 стаканов в сутки, курс лечения — 7 дней.
- Занятым умственным трудом. А если добавлять немного меда и мелиссы, то этот напиток, который пьется по утрам, убирает перенапряжение, концентрирует внимание.
- Нормализует внутричерепное давление, поэтому его советуют пить людям в стрессовых ситуациях, напряжении и волнении, когда начинаются головные боли, мигрени. В зверобой можно подмешивать мяту и немного ромашки с мелиссой.
- Контроль гормонального уровня у девушек и женщин в период месячных и при климаксе. К зверобою добавляется мелисса и хмель для лучшего эффекта.
- Прекрасное средство при простуде, отите, рините и кашле.
- Особенно полезен такой чай в период эпидемий гриппа и ОРВИ.
- Актуален при проблемах с желудком и кишечником, так как является антиоксидантом, избавляет от болевых ощущений, нормализует работу всего пищеварения и способствует избавлению от лишних килограммов.
- При стоматите и пародонтозе. Отваром можно полоскать рот, уменьшается боль и воспалительный процесс.
Способ употребления
Если в чистом виде, то 1 ч. л. цветков зверобоя заваривается в 200 мл. воды. В составе с другими травами в зависимости от проблемы, возраста и индивидуальных особенностей организма, дозы и варианты заваривания меняются.
Противопоказания
- Гипертоникам — чай со зверобоем повышает давление и в разы сильнее действия кофе.
- Употреблять детям с 12 лет, советоваться с педиатром о необходимости употребления.
- Избегать передозировок: при лечении легких недомоганий курс 7 дней, при острых и хронических 14 — 21 день. При медикаментозном лечении советоваться с врачом об уместности употребления чая из зверобоя.
- Употреблять только в свежем виде.
- Не рекомендуется при беременности и лактации, а также людям с индивидуальной непереносимостью.
- При длительном употреблении может снижаться потенция.
Рецепт чая со зверобоем от гастрита
- Взять в равных частях зверобой, таволгу и крапиву.
- 1 ст. л. залить 200 — 300 мл. горячей кипяченой воды, настаивают около часа, процеживают.
Пить по мере необходимости по четверти стакана за 30 минут до еды 3 раза в день, курс лечения -2 -3 недели.
Перед употреблением обязательно проконсультироваться с врачом.
Чай с чабрецом
Необычайно вкусен и полезен, очень сильное антисептическое средство. В состав входит огромное количество полезных компонентов: медь, цинк, железо, селен, фосфор, дубильные вещества, тимол (отсюда второе название травы тимьян), камедь, флавоноиды, витамины группы В и С.
Пожалуй, это моя самая любимая медовая трава. Традиционно чабрец собирают накануне праздника Ивана-Купалы. Когда он цветет вся округа наполняется сладким ароматом меда.
Показания к употреблению
- При простуде и болезнях горла. Отличная добавка — мед, шиповник, мята, смородина, малина, зверобой.
- Согревающее средство зимой и хорошо утоляющее жажду летом.
- Нормализует работу желудка и кишечника, имеет очищающее свойство.
- Поддерживает нервную систему, избавляет от депрессий.
- Благотворно влияет на работу почек, эффективно борется с циститом.
Противопоказания
- Не рекомендуется беременным женщинам.
- Имеющим хронические и в стадии обострения болезни ЖКТ.
- Людям с болезнями сердца.
- При употреблении лекарств пить чай с разрешения врача не более 2 — х недель, потом 3 месяца сделать перерыв, чтобы не было нарушений в работе щитовидной железы.
Способ приготовления
Достаточно прост: несколько веточек заливать крутым кипятком и дать настояться.
Рекомендуется также добавлять в травяные сборы и душицу, имеющую много полезных свойств. Чай из душицы поможет при простуде, содержит множество витаминов (А, С, В), фосфор, кальций и магний, поддерживает в тонусе иммунную систему, помогает при болях.
Незаменима эта травка также при женских болезнях и нарушенном пищеварении.
Чаи с сушеными фруктами — ароматная сказка
Эти великолепные ароматные напитки утолят жажду, придадут сил и энергии, насытят организм витаминами и микроэлементами. Только их нужно правильно приготовить. Потребуются сушеные фрукты. Перед сушкой плоды тщательно приготовить, помыть и просушить. Чтобы не потемнели яблоки, их замачивают в воду с лимонным соком.
В электросушилке через 10 часов можно получить отличные фруктовые заготовки. К такому чаю можно добавлять мед, мяту, мелиссу.
А, какие у вас есть любимые рецепты травяных горячих и холодных напитков?
Надеюсь, что статья была полезна для всех членов вашей семьи и поможет быть здоровыми. Подписывайтесь на блог, делитесь с друзьями. До скорой встречи!