Новый год уже рядом, мои поздравления и рецепт любимого салата с грибами

Приветствую вас друзья! Вы все наверное заняты приготовлением вкусностей на праздничный стол. Приятные хлопоты — это всегда радостно. Сегодня, принимайте поздравления от меня. И еще, делюсь рецептом любимого салата моей семьи. Без которого не обходится ни один праздник.

Пожелания

Дорогие мои, поздравляю вас с Новым 2023 годом! Пусть он для вас будет таким, каким хотите вы. Исполняются все желания. Будут достигнуты все цели. Никогда не отступайте, двигайтесь к цели всегда, пусть даже самыми маленькими шажочками.

Учитесь на своих и чужих ошибках. Читайте больше интересных книг. Делайте то, что вам больше всего нравится. Думайте красивые и добрые мысли. Творите хорошие дела. Говорите перед сном по 10 благодарностей уходящему дню. И будьте счастливы здесь и сейчас.

Конечно же, все вышесказанное будет возможно, если вы ведете здоровый образ жизни. В этом случае сил должно хватать на все задуманное. Думаю многие со мной согласятся.

Любимый слоеный салат c грибами

Продукты:

• яйца домашние — 4 шт.;
• картофель — 3 шт.;
• свежий огурец — 1 шт.;
• опята маринованные (домашние заготовки) — 250 гр.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• домашний майонез;
• красное мясо курицы — 250 гр.;
• зелень и грибочки для украшения.

Приготовление

Сварить яички, картофель в мундире и куриное мясо. Огурчик вымочить в воде с добавлением 1 столовой ложки соды. Если он магазинный. Сода нейтрализует пестициды и гербициды. Если огурец домашний, то можно не вымачивать. Опята, если магазинные промыть под проточной водой. Сделать майонез.

Домашний майонез с лимонным соком

Продукты на одну порцию 200-210 гр.:

• 150 мл. нерафинированного подсолнечного или оливкового масла (в идеале сыродавленного);
• 1 домашнее яйцо или 3 перепелиных;
• 0,5-1 ч.л. порошка сухой горчицы;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• ½ ч.л. розовой гималайской соли;
• ½-1 ч.л. меда.

Готовим:

1. В высокую чашу налить масло. В серединку аккуратно разбить одно яйцо. Желток не повредить!
2. Налить 1 столовую ложку лимонного сока в середину. Добавить горчицу, мёд и соль.
3. Осторожно опустить блендер в чашу. Как минимум, в сопло блендера должны поместиться яйцо и горчица. Это важно!
4. Лимонный сок, горчицу и яйцо собрать в сопло блендера (насадка — измельчитель) и взбивать не поднимая его. Когда соус практически готов, по краям чаши могут быть капельки масла. Тогда еще раз взбить уже поворачивая блендер движениями вверх-вниз.

Соус получается за считанные минуты с помощью мощного блендера. У меня аппарат Braun 1000 Вт.

Продолжаем делать салат. Яйца и картофель режем кубиками. Режем мясо и грибы. Огурец трем на терке соломкой, слить или выпить его сок. Ошпарить и оставить в воде на пару минут репчатый лук. Выкладываем слои:

1. Куриное мясо;
2. Майонез (слегка промазываем);
3. Яйцо;
4. Майонез;
5. Картофель;
6. Соус;
7. Лук;
8. Грибы;
9. Лук;
10. Огурец;
11. Яичко;
12. Майонез.

Украшаем зеленью и грибами по своему вкусу. Приятного аппетита!

Будьте счастливы в Новом году!

Ну, а я буду счастлива, если вы поделитесь этой статьей со своими друзьями в социальных сетях, подпишитесь на обновления блога и прокомментируйте мой пост.

Всем пока!