Рецепт шоколадного пирога зебра без глютена и сахара
Привет, мои дорогие! Сегодня очень вкусная тема и как раз по сезону. Представляю вам свой рецепт пирога зебра без глютена и сахара с шоколадом. Внутри очень интересные добавки. И потрясающий нежный вкус.
О продуктах
Когда печется этот пирог весь дом наполняется фруктово-медовым ароматом, устоять невозможно. Он очень нежный внутри и с легкой корочкой снаружи. Моя зебра после выпечки стала похожа на шоколадный кекс. Сверху полила глазурью, вкус просто обалденный.
Вы не поверите, я как всегда спонтанно решила печь пирог, специально не готовилась. Были замороженные бананы, клубника и чуть проросшие семечки подсолнечника. Хотелось все это превратить в пирог. Вот что получилось.
Для пирога:
- бананы (свежие или замороженные) — 4 шт.;
- клубника (свежая или замороженная) — 6 шт.;
- мука универсальная без глютена — 300 гр.;
- семечки подсолнечника вымоченные — 2 пригоршни;
- масло топленое сливочное — 35 гр.;
- мёд сырой — 30 гр.;
- сода — 1 чай. ложка;
- соль — ½ чай. ложки;
- какао натуральный — 2 стол. ложки.
Для шоколадной глазури:
- масло какао — 50 гр.;
- какао порошок — 35 гр.;
- мёд — 35 гр.
Мёда можно добавить больше, кто хочет послаще.
Приготовление
- Разморозить бананы и клубнику до мягкого состояния. Мне нравятся фрукты маленькими кусочками в выпечке, поэтому я не использовала блендер.
- Добавить муку, подсолнечные семечки, топленое масло. Хорошо перемешать венчиком.
- Затем вмешать мед, соду и соль.
- Разделить тесто на две одинаковые части. В одну добавляем какао, а вторую оставить как есть.
- Застелить форму пергаментом и выкладывать тесто поочередно 1 стол. ложку темного, затем 1 стол. ложку светлого. И так пока не кончится все тесто.
- Выпекаем при температуре 200 градусов 40 минут.
- Достаем пирожок, пусть остывает, пока готовим глазурь.
- В небольшой кастрюльке на среднем огне растапливаем шоколадное масло, добавляем какао и мед.
- Все составляющие хорошо перемешиваем. И доводим до 1-2 пузырьков кипения, постоянно помешивая.
- Оставляем глазурь на 15 минут для остывания.
- Остывшую зебру поливаем шоколадом.
Приятного аппетита! Зовем всех любимых и родных к столу. Завариваем травяной чай или кофе. И наслаждаемся домашней полезной выпечкой.
Еще больше рецептов разных вкусностей из полезного теста, читайте здесь. Для тех, кто совсем новичок в теме полезного питания, вам сюда.
А, для чего женщинам нужен витамин Д, можно узнать тут. Рецепт гималайского соленого лимонада.
Делитесь с друзьями полезной статьей в социальных сетях, подписывайтесь на обновления блога, чтобы не пропустить новый пост про витамин Д. Рада буду обсудить с вами статью в комментариях.
Увидимся :)
С уважением, Юлия Магафурова.