Хрустящие луковые хлебцы из зеленой гречки
Приветствую вас дорогие читатели! Тут на днях совершенно случайно, получились у меня хлебцы с луком из зеленой гречки. Хотелось хрустящей вкусной корочки, все удалось. Поэтому я сегодня с легким рецептом, в котором самые обычные продукты.
Оглавление
Хлебные страсти
Немного о том, как получились луковые хлебцы. Все что связано с пшеницей, рожью, овсом и ячменем я давно не ем, уже больше 3-х лет. Поэтому искала вариант с крупами без глютена.
Хотелось хруста, вкуса лука и просто полезного перекуса. В морозилке оставался жмых подсолнечных семечек от приготовления растительного молочка. Готовлю из него коктейли. Из приправ: соль и прованские травы.
Пропорции
- 200 гр. жмыха очищенных семечек подсолнечника;
- 160 млитр. воды;
- 1,5 чай. л. трав прованских;
- 1 чай. л. розовой гималайской соли;
- 1 чай. л. соды;
- 200 гр. муки гречневой (из гречихи зеленой);
- 1 большая луковица.
Приготовление
- Луковицу измельчаем до состояния пюре.
- Добавляем жмых семечек.
- Вмешиваем соду, соль, травы, воду.
- Последней насыпаем муку. Перемешиваем до однородности.
- Должна получиться смесь, как густая сметана.
- Выкладываем тесто на пергамент. Толщина слоя 1-3 мм.
- Выпекаем в духовке 25 минут при температуре 200 градусов.
- Выключаем духовку. Даем хлебцам подсохнуть в течении 1 часа.
- Нарезаем, остужаем и подаем к супу, закускам, овощам, соусам.
Можно экспериментировать со вкусами и заменить муку на рисовую. Также к этой основе можно добавить пару средних морковок и 50 гр. фундука или грецких орехов, мелко измельченных. Рецепт рисовых хрустиков с морковью тут. Приятного аппетита!
Делитесь с близкими и друзьями полезными рецептами. Скоро я поделюсь способом приготовления запеченных овощей с острой чесночной заправкой. А, чтобы не пропустить новый пост, подписывайтесь на новости блога, форма подписки чуть ниже этой статьи. Если остались вопросы, комментируйте пост, буду рада общению.
Увидимся здесь! Пока. С вами была Магафурова Юлия :-)