Хрустящие луковые хлебцы из зеленой гречки

Приветствую вас дорогие читатели! Тут на днях совершенно случайно, получились у меня хлебцы с луком из зеленой гречки. Хотелось хрустящей вкусной корочки, все удалось. Поэтому я сегодня с легким рецептом, в котором самые обычные продукты.

Хлебные страсти

Немного о том, как получились луковые хлебцы. Все что связано с пшеницей, рожью, овсом и ячменем я давно не ем, уже больше 3-х лет. Поэтому искала вариант с крупами без глютена.

Хотелось хруста, вкуса лука и просто полезного перекуса. В морозилке оставался жмых подсолнечных семечек от приготовления растительного молочка. Готовлю из него коктейли. Из приправ: соль и прованские травы.

Пропорции

• 200 гр. жмыха очищенных семечек подсолнечника;
• 160 млитр. воды;
• 1,5 чай. л. трав прованских;
• 1 чай. л. розовой гималайской соли;
• 1 чай. л. соды;
• 200 гр. муки гречневой (из гречихи зеленой);
• 1 большая луковица.

Приготовление

1. Луковицу измельчаем до состояния пюре.
2. Добавляем жмых семечек.
3. Вмешиваем соду, соль, травы, воду.
4. Последней насыпаем муку. Перемешиваем до однородности.
5. Должна получиться смесь, как густая сметана.
6. Выкладываем тесто на пергамент. Толщина слоя 1-3 мм.
7. Выпекаем в духовке 25 минут при температуре 200 градусов.
8. Выключаем духовку. Даем хлебцам подсохнуть в течении 1 часа.
9. Нарезаем, остужаем и подаем к супу, закускам, овощам, соусам.

Можно экспериментировать со вкусами и заменить муку на рисовую. Также к этой основе можно добавить пару средних морковок и 50 гр. фундука или грецких орехов, мелко измельченных. Рецепт рисовых хрустиков с морковью тут. Приятного аппетита!

Делитесь с близкими и друзьями полезными рецептами. Скоро я поделюсь способом приготовления запеченных овощей с острой чесночной заправкой. А, чтобы не пропустить новый пост, подписывайтесь на новости блога, форма подписки чуть ниже этой  статьи. Если остались вопросы, комментируйте пост, буду рада общению.

Увидимся здесь! Пока. С вами была Магафурова Юлия :-)