Готовим настоящий шоколад к 8 Марта

Добрый день, уважаемые читатели! К праздничному столу сегодня на десерт приготовим настоящий шоколад. Нам его можно даже когда мы чистим наш нежный женский организм. Дети тоже его обожают. Ничего общего с магазинными плитками.

Поздравления с 8 Марта

Дорогие девушки и женщины, поздравляю вас с самым весенним нашим днем! Желаю в любых ситуациях оставаться собой, стремиться к своим целям и достигать их! Быть с природой за одно и слышать себя. Верить своей интуиции. Берегите свое здоровье и любимых.

О продуктах

Составляющие для десерта можно купить в супермаркете в отделах здорового питания. Или в специализированных магазинах, индийских лавках.

Какао-порошок

Лучше всего использовать какао неалкализированный (который не подвергался обработке щелочами при температуре 250 градусов — в следствии этой процедуры продукт становится темнее, быстрее растворяется и срок годности увеличивается до 2-х лет).

Конечно, такое какао теряет свой богатый витаминный состав. Поэтому сырое какао самый лучший выбор.

Шоколадное масло

Масло какао тоже можно найти. Но, последнее, что я видела в супермаркете, не внушало мне доверия. Лучше покупать нефильтрованное нерафинированное какао-масло красивого светло коричневого цвета, фильтрованное имеет желтый оттенок. И тот и другой вариант подойдет.

Мёд

Любой ненагретый натуральный мед подойдет. Лучше, от пчел, которых не подкармливали сахаром. Как выбрать правильно этот продукт читайте тут.

Миндальная мука

Можно купить, а можно приготовить самим. Покупаем сырой миндаль, идеально, если в скорлупе. Чистим, замачиваем в фильтрованной воде с ½ ч. л. соли или 1 столовой ложкой яблочного уксуса минимум на 3 часа или на всю ночь ставим в холодильник.

После, промываем миндаль проточной водой и готовим миндальное молочко (отлично подходит для белковых коктейлей, смузи, еще я его добавляю в горячий шоколад или кофе).

Миндальное молоко

На 1 часть миндаля берем 2 части фильтрованной воды комнатной температуры. Все в блендер. Измельчаем до состояния крошки. Процеживаем. Оставшийся от ореха жмых сушим при комнатной температуре и получается миндальная мука. Можно не сушить и сразу добавить жмых в шоколадную смесь.

Кокосовое масло

Во втором рецепте шоколада я использую масло кокоса. Покупаю обычно нерафинированное вот такое. Подробнее про кокосовые сливки и молоко, читайте здесь.

Рецепты домашнего шоколада

Классический способ:

• 80 гр. меда;
• 100 гр. масла какао;
• 70 гр. сырого какао порошка;
• 70 гр. миндальной муки или жмыха.

Готовим:

1. Включаем воду в небольшой кастрюльке на самый маленький огонь, закрываем крышкой. Как только вода закипит, ставим сверху кастрюльки стеклянную пиалу для микроволновки и кладем в нее масло.
2. После того, как масло растопится, добавляем какао порошок, жмых и мед. Все перемешиваем до однородности.
3. Разливаем по формочкам. У меня силиконовые. Вниз обычно кладу кусочки клубники или малины, а сверху заливаю шоколадной смесью. Можно добавить сырые семечки подсолнечника для украшения.
4. Ставим в морозилку на 1,5 часа. Наш домашний шоколад готов.

Приятного чаепития! Подаем к травяному чаю.

Рецепт с кокосовым маслом 

Составляющие все те же, только 50 грамм кокосового и 50 грамм какао масла. Приготовление такое же, как в классическом рецепте.

Почему натуральный шоколад полезен в детокс?

Потому что это удовольствие и масса витаминов и минералов. Основной из которых — магний. Он нам жизненно необходим. А, при очищении организма он помогает нам расслабиться и спокойно спать. Обеспечивает нормальную работу кишечника. Подробнее про магний читайте тут. Одна — две конфетки на детоксе для удовольствия на здоровье.

Друзья мои делитесь постом с друзьями в социальных сетях. Подписывайтесь на обновления блога. Буду рада обсудить с вами все детали в комментариях к статье. С праздником дорогие! Люблю вас :) Пока.