Рисовые хлебцы с морковью и петрушкой

Хрустящие рисовые хлебцы

Приветствую вас на блоге, дорогие читатели! Продолжаю тему хлебных страстей. И сегодня будем готовить рисовые хлебцы хрустящие с морковью и петрушкой.

О продуктах

Рисовая мука сейчас есть в любом супермаркете в отделе здорового или диабетического питания. Смотрите внимательно, чтобы в ее составе не было пшеничной муки и ничего лишнего. Морковка самая обычная, желательно домашняя. У нас уже наросла молодая.

Красный ук емечки

Лук использовала красный, но можно и обычный. Семечки подсолнечника у меня слегка прокаленные. За место них можно использовать грецкий орех или фундук. Петрушка свежая.

Если петрушка, морковка и лук магазинные и вы сомневаетесь в их качестве, вымочите их в холодной воде 20 минут с добавлением 2 столовых ложек соды. Орехи лучше замачивать на ночь с добавлением ½ чай. ложки соли или 1 стол. лож. яблочного уксуса. Подробнее про вымачивание можно узнать здесь.

Вареная морковка и лук

2 средних моркови;
1 луковицы;
50 гр. семечек подсолнечника;
160 гр. рисовой муки.;
1/3 чай. л. соды;
½ чай. л. соли;
1 небольшой пучок свежей петрушки;
140 мл. воды.

Готовим

Отвариваем морковь.
В блендере смешиваем морковь, лук, воду, семечки, петрушку и соль. Все измельчить до состояния пюре.
Добавляем соду, рисовую муку. Перемешиваем.
Даем постоять 20 минут.
Застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем массу толщиной 1-3 мм.
Выпекаем 25 минут при 200 градусах.
Для того, чтобы хлебцы хрустели. Оставляем их в выключенной духовке еще на 1 час.
Нарезаем на ломтики или ломаем и подаем к супу, соусам и овощам.

Хлебцы готовы

Приятного аппетита!

Только для любителей гречки, недавно делала луковые хлебцы из зеленой гречки.

Про то, как правильно выбрать органическое мясо читайте тут, а как определить какая рыба дикая, а какая выращена искусственно можно прочитать здесь.

Вскоре, я вас порадую новой статьей про селен. Чтобы быть в курсе подписывайтесь на обновления сайта. Делитесь полезным рецептом с близкими в соцсетях. Буду рада ответить на ваши вопросы в комментариях к посту.

Увидимся! Пока. С вами была Магафурова Юлия.