Меню первого дня летнего детокса

Всем, доброго дня! Как и обещала делюсь своим меню первого дня летнего детокса. Также расскажу про способы приготовления блюд на завтрак, обед и ужин.

Способы приготовления блюд

В основном, когда провожу детоксы, овощи варю, тушу или запекаю. Или ем овощи и фрукты в сыром виде, в качестве смузи или фруктово-овощных соков. Сейчас, как раз сезон зеленых соков.

На грядках у фермеров созрели огурцы и сельдерей. А, если к этому еще добавить домашнее яблочко, то получается волшебный вкус. Зеленый сок насыщает наш организм магнием, калием и другими минералами и витаминами, а также нормализует водно-солевой баланс.

Завтрак

После утренних процедур и витаминок по программе очищения, нужно покушать. У меня была каша из киноа. 200 гр. кинвы я вымочила в воде ночь (или минимум 3 часа) с 2 ст. ложками сока квашеной капусты. Утром промыла и сварила на воде. Хватило еще и на ужин.

Обычно такую кашу варю так: на 1 чашку крупы 2 чашки фильтрованной воды. Сначала довожу до кипения воду, кладу крупу, и варю на медленном огне до полного выпаривания воды. Выключаю, солю, добавляю масло и оставляю на плите еще на 10 минут.

Перекус после завтрака

У меня была вода с лимоном и 3 маленьких зеленых яблока. Ну и конечно спирулина и лён. Подробнее про то, что можно есть на детоксе читайте здесь.

Обед

На обед я ела зеленый суп-пюре с амарантовыми хлебцами Di & Di.

На 1,5 литра воды необходимо:

• 1 морковь;
• половина корня сельдерея или 4 стебля черенкового сельдерея;
• 2 лавровых листика;
• 4 зубчика чеснока;
• 150 гр. цветной капусты;
• 150 гр. брокколи;
• 150 гр. кабачка;
• масло кокосовое или топленое сливочное по вкусу;
• соль и молотый имбирь.

Приготовление

1. Довести воду до кипения, добавить нарезанную морковь, корень сельдерея, лавровый лист и чеснок. Пусть покипит 5 минут.
2. Затем положить цветную капусту, брокколи и кабачок. Довести до кипения и варить до готовности овощей еще 5-7 минут.
3. Далее добавьте масло, соль, имбирь. Вытащите из супа лавровый лист. И погружным блендером измельчите суп до состояния пюре. Суп-пюре готов.

Он очень вкусный, когда горячий и теплый. Можете экспериментировать с овощами, добавлять белокочанную капусту и другие зеленые овощи. Также можно поиграть со специями, вкусно с карри или куркума+молотая паприка.

Перекус после обеда

Я пила смузи на миндальном молоке с вишней и половинкой банана (для вкуса). На 1 порцию коктейля необходимо половина чашки миндаля (предварительно вымоченного с солью или яблочным уксусом ночь или минимум 4 часа). Горсть вишни без косточек свежей или замороженной. Половина банана для сладости и вода 1,5 чашки.

Измельчаем погружным блендером миндаль с 1 чашкой воды до мелкой крошки. Процеживаем через сито жмых. Не выкидывайте, пригодится для конфет, печенья или шоколада. Добавляем оставшуюся воду, вишню и банан. Измельчаем, с помощью блендера. По желанию можно украсить щепоткой корицы.

Здесь также можно менять наполнители. Подойдет любая ягода: малина, черешня, ежевика, клубника и т.д. Сделайте себе вкусно. Спирулину и лён во время перекусов, лучше запивать стаканом воды.

Ужин

У меня были запечённые овощи с карри и киноа, которую варила на завтрак.

Я запекала 1 кабачок, 1 баклажан, 2 помидора, 1 луковицу, 1 морковь и 1 болгарский сладкий перец. Кабачок и баклажан резала круглыми пластиками, лук и помидор на 4 части, морковь брусками, перец полосками. Все уложила на пергамент слегка смазанный маслом.

Сделала заправку: 1 ст.ложку масла, 1 чайную ложку карри и соль перемешала и сверху смазала все овощи. Запекала 20 минут при температуре 200 градусов. Получается бесподобно вкусно.

Как подготовиться к детоксу, я писала на днях. В следующей статье расскажу про меню второго дня очищения организма. Поэтому подписывайтесь на обновление блога в моих группах ВК и ОК. Делитесь постом с коллегами и друзьями в соцсетях. Готова обсудить с вами свои рецепты в комментариях к статье. Будьте здоровы!

С уважением, Магафурова Юлия.