Лого
05.08.2018

Соковыжималка для дома — как правильно выбрать?

Соки и смузи

Здравствуйте, друзья! Лето – пора долгожданных каникул и отпусков. А еще, дорогие хозяюшки, это пора консерваций и заготовок на зиму. Ведь очень хочется баловать свою семью свежими соками и фрэшами не только летом, но и поддерживать витаминами в холодное время года.

Лучше конечно употреблять фрукты целиком, но не всегда это возможно.

В этом году отличный урожай огурцов, помидор, болгарского перца и зелени у меня на даче, да и фруктов много. Вот один из любимых рецептов, которым хочу поделиться. Делаю часто, потому что это быстро, вкусно и очень полезно, да и заряд бодрости на целый день.

Огурец

Огуречно – йогуртовый смузи

Вам понадобится:

  • 1 чашка йогурта (лучше домашнего, вместо сахара добавляем стевию или мед);
  • 1 пучок зелени (петрушка, укроп, шпинат, зеленый салат, мангольд);
  • 1 огурец.

Все ингредиенты смешиваем в блендере. Готово!

Вариантов много, поэтому экспериментируйте и выбирайте Ваш фирменный.

Согласитесь, что этого маловато, чтобы использовать весь урожай, да и заготовки сделать надо. Я поняла, что нужна соковыжималка. Делюсь информацией с вами – выбрать как правильно соковыжималку.

Соковыжималка

Критерии выбора соковыжималки

Именно свежие, а не термически обработанные фрукты и овощи насыщают организм необходимыми витаминами, микроэлементами и минеральными веществами.

Но, если огурец, яблоко или помидор все съедят с удовольствием, то свеклу и тыкву вряд ли большинство употребят в сыром виде. Поэтому и нужна хорошая соковыжималка.

При выборе аппарата будем руководствоваться следующими принципами: принцип использования, как выбрать модель для определенных видов фруктов, овощей, зелени, есть ли универсальные и т.д.

Ручная соковыжималка

Особенности внутреннего устройства

  • Ручные соковыжималки

Принцип эксплуатации довольно прост: не нужно электричество и нет сложных механизмов. Такой вариант удобен для обработки овощей и фруктов в домашних условиях, например, для цитрусовых.

Представляет собой пластмассовый конус. Фрукт разрезается на 2 части. Каждую половинку вращаем на конусе и получаем свежий сок.

Минус — надо прикладывать много усилий, чтобы выжать сок по максимуму.

  • Механические

Это так называемые винтовые прессы. Электричество тоже не нужно. Работают по принципу мясорубок. Внутри вместо спирали специальный конус. Обязательно наличие рычага.

Надавливая на него с определенным усилием, Вы и приводите в действие весь механизм. Используются для тыквы, моркови, яблок, винограда. Их производительность достаточно высока.

Механическая соковыжималка

  • Электрические

Принцип работы такой же, как у механических, но используется электрический двигатель. Подходят для каждодневного выжимания сока, удобны, когда необходимо переработать большое количество фруктов или овощей.

Производительность очень высока – до 90% КПД, остается только один жмых. При выборе такой соковыжималки интересуйтесь мощностью двигателя.

Модели по сфере использования

  • Бытовые
  • Профессиональные
  • Промышленные

Нас интересуют бытовые, потому что вторая и третья группы используются в кафе, ресторанах, цехах, заводах.

Выбрать такую модель в любом магазине техники для дома не составит труда. Конечно, у них не такая большая производительность и скорость, но выбор огромен и цены приятно удивят.

Выбор по использующимся компонентам

  • Для цитрусовых

Сами по себе апельсины, грейпфруты и лимоны отлично подходят для выдавливания сока. Поэтому в домашних условиях и ручная соковыжималка справится.

Но есть и более дорогие модели с электрическим двигателем. Мощность может быть 30 – 40 Вт и этого вполне достаточно. Дизайн и надежность модели на ваш вкус.

Среди лидеров – Bosch, Coway, Moulinex.

Мандариновое дерево

  • Для твердых фруктов и овощей

Так как яблоки, морковь, тыква, свекла имеют плотную структуру, то для их переработки нужна машина с мощным двигателем, хорошим ситом и фильтрацией, чтобы сок получился чистый без мякоти и пюре.

Сито может быть конусообразным (фрукты и овощи натираются ситечком сначала, а потом отжимается сок) и цилиндрическим (используется в отечественных моделях и сильно уступает по качеству отжима).

Лучше приобретать с конусообразным ситом, производительность получится выше.

  • Для косточковых

Смородину, чернику, крыжовник, рябину, кизил, а из овощей — помидор, крупный кабачок освобождать руками от косточек довольно проблематично.

Черника

А, в обычной механической или ручной соковыжималке сетку придется очень часто чистить, то придется приобрести садовую шнековую модель.

Она работает с крупной втулкой. С ее помощью косточки в сок не попадут, плоды будут насухо отжаты.

  • Универсальные

Такие соковыжималки достаточно дорогие. Это целый комбайн со множеством функций. Он может перерабатывать овощи и фрукты, орехи и травы. Внимательно ознакомьтесь с составляющими машины и самостоятельно делать ремонт и разбирать не рекомендуется.

Соковыжималки по принципу действия

  • Центробежные (центрифужные)

Здесь сырье с очень большой скоростью движется по стенкам сосуда, мякоть вдавливается в стенки и получается чистый сок. Если нужно переработать большое количество продукта, то такая модель незаменима (скорость оборотов 10 000 – 40 000 оборотов в минуту).

Также работает она по принципу: минимум мякоти – максимум сока, и входное отверстие настолько широкое, что входят даже большие плоды.

Коктейли

Минус — сок быстро темнеет и разделяется на фракции. Употребить в свежем виде его нужно в течение получаса.

  • Шнековые

Эти аппараты работают на минимальной скорости и перерабатывают множество плодов, похожи на мясорубку. Основной компонент – шнек, то есть пресс со спиралевидными краями. Он размельчает плоды и жмет их о внешний корпус.

Плюсы такой модели в тихой работе (работает почти бесшумно), напиток получится однородным, не разделенным на фракции и переработка получится с минимальным количеством жмыха (5 -10%).

Чтобы легче было мыть такой аппарат, есть встроенная система очищения.

Минус в том, что для большого количества овощей и фруктов понадобится много времени.

Выбор очень большой, и прежде всего нужно определиться, какую именно вы хотите соковыжималку и для каких целей. Поможет в этом вот этот магазинчик.

Пишите в комментариях какие у вас приборы для отжима сока. Давайте делиться рецептами.

Я надеюсь, что сегодняшняя информация поможет вам выбрать именно тот аппарат, который порадует всю семью. Подписывайтесь на обновления и рекомендуйте статью друзьям. До встречи!

2 комментария
  • Ирина в 2:03

    Юлия,добрый день! Полезные советы по выбору соковыжималки. Я воспользуюсь ими. Как раз у меня вышла из строя старая. Спасибо!

    Ответить
    • Юлия в 11:51

      Здравствуйте, Ирина! Очень рада, что смогла помочь вам)

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
:twisted: :smile: :shock: :razz: :oops: :cry: :?:

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности