Лого
19.07.2018

Почему так важно есть ягоды в сезон?

Сердце из ягод

Здравствуйте, уважаемые подписчики! Сегодня я вернулась из деревни, там у меня живет Бабушка. Ухаживали за огородом, и последние 3 дня собирали ягоду. Черную смородину, белую смородину (в народе ее называют кислицей), клубнику, которая уже отходит и малину, она только началась. Да, я сегодня со вкусными новостями. Хочу поговорить о сезонных ягодах. Настоящий суперфуд. Вредного в них нет. И очень много пользы для нашего здоровья и красоты. Почему важно есть их именно в сезон, как есть ягоды и чем они полезны? И еще открою один маленький секрет)

Клубника

Красивая, вкусная и бодрящая ягода. Ей украшают десерты, добавляют в салаты, мороженое и едят клубнику со взбитыми сливками. Я очень люблю смузи с клубникой и бананом на ореховом молочке. Как вы любите есть клубнику? Делитесь в комментариях к статье.

Наша красотка содержит в себе витамины С, В и РР, пектины, природные сахара, клетчатку, фруктовые кислоты и антиоксиданты. Последние в свою очередь продлевают нам молодость и красоту за счет своего антиокислительного эффекта. Потому что старение — это медленный процесс окисления всех клеток нашего организма. Антиоксиданты также защищают нас от инсульта. Витамин С укрепляет иммунитет.

Клубника

В составе есть минеральные соли:

  • селен — 0,5 мг;
  • натрий — 1 мг;
  • калий — 154 мг;
  • железо — 0,42 мг;
  • кальций — 17 мг;
  • магний — 14 мг;
  • фосфор — 25 мг.

В плоде присутствует куркумин и кварцетин, которые выводят токсины из мышц. Предотвращают боли в суставах и артрит.

Магний и калий укрепляют сердечную мышцу. И предохраняют от развития гипертонии. Также клубника помогает снизить холестерин в крови.

Черная смородина

Черная смородина

Черная жемчужина лета, с приятной кислинкой и умопомрачительным ароматом. Кто помнит вкусное смородиновое варенье? Сейчас за место него я делаю смородиновый джем на меду. Еще очень вкусно добавлять смородину в банановое мороженое. И потрясающий морс из нее получается.

По содержанию витамина С смородина уступает лишь шиповнику. По количеству этого витамина плод опережает вишню, цитрусовые и яблоки. А, витамин С, как известно — это наша здоровая кожа без высыпаний и акне.

По количеству витамина Р наша черная жемчужина тоже чемпион, среди других ягод. Этот витамин помогает кроветворению и укрепляет стенки сосудов. Нормализует давление и помогает усваивать витамин С.

Также смородина содержит витамин В, Е и каротин. Минеральные вещества присутствующие в ягодке — это магний, фосфор, кальций, железо и много калия. Плоды смородины также содержат органические кислоты и эфирные масла помогающие пищеварению.

Кислица

Белая смородина

В золотистой смородине меньше витаминов, чем в черной, но зато она безопасна для людей страдающих аллергией. Полезно употреблять морсы на основе этой ягоды при ОРЗ и ОРВИ, снижает температуру и замечательно утоляет жажду. Борется с тошнотой. Сок белой смородины или морс на ее основе выводит соли тяжелых металлов из организма. Плод также помогает работе сердца, делает лучше состав крови

Белая смородина содержит витамины группы В, С, Р, фолиевую кислоту, бета-каротин дающий ягоде ее красивый золотой цвет. Также в ней есть фосфор, магний, натрий и кальций. Витамин А содержащийся в ягоде укрепляет зрение и препятствует возникновению опухолей разной природы.

Вот опыта использования белой смородины у меня нет. Я ее ем с куста) Но, думаю, она будет хороша в морсах, джемах и в мороженом.

Малина

Малина

Моя самая любимая ягодка. Яркая, сочная и крайне полезная. Малина содержит сахара, пектины, витамины А, С и группы В, органические кислоты, дубильные вещества.

Малина обладает жаропонижающим и противовоспалительным эффектом. Все мы помним про чай с малиновым вареньем, когда болит горло. И оно сразу перестает болеть, потому что малина обладает еще и обезболивающим эффектом. Употреблять ее плоды можно и в качестве профилактики во время простуд.

Малина способна:

  • понизить давление;
  • улучшить работу сердца;
  • успокоить нервы;
  • стабилизировать сон.

Малиновый морс

Морсы из малины выводят лишнюю жидкость из организма. Также плоды малины улучшают выработку грудного молока.

Есть множество рецептов с использованием малины. Это и варенье, и джемы, и морсы, и компоты. Я же делаю из ягоды джем или морс.

Как лучше употреблять ягоду?

Конечно, лучше прямо с куста в свежем виде. Я не мою. Мне и так вкусно. Детям мыть обязательно. Свежую ягоду можно добавлять в мороженое, смузи в raw торты, пирожные, панкейки. В общем во все, то что не подвергается термической обработке. Так ваш организм получит массу витаминов и минералов, а также энзимов, которые помогают переваривать пищу.

Заготовить ягоды впрок можно в морозилке. Так может хватить и до следующего сезона. Заморозка не сказывается на витаминных и вкусовых качествах.

Также можно приготовить  raw джем. В этом хитром названии на самом деле все просто. Свежая ягода, шелуха семян подорожника мелкая, мед по вкусу. Это мой рецепт. Если у вас есть другие варианты рецептов, делитесь в комментариях.

Джем

Морсы тоже сохраняют все полезные свойства плодов. Я делаю также на меду или кокосовом сахаре.

Секрет 

Вообще ягоды — идеальная пища. И чем они кислее, тем в них больше антиоксидантов.

Почему важно кушать ягоды в сезон?

Мы привыкли питаться едой из супермаркетов. И не каждый из нас задумывается о том как выращивают все то красивое изобилие ягод, фруктов и овощей не по сезону. Конечно с использованием ускорителей роста, нитратных удобрений и пестицидов, последние не успевают разлагаться из-за короткого цикла от посадки до созревания. Особенно такие фрукты и овощи вредны пожилым людям и детям до трёх лет.

Ягоды нужно употреблять по сезону, выращенные в природных условиях на солнце, при естественном поливе в специальных хозяйствах или в природе, собранные на пике созревания. Тогда мы можем с уверенностью утверждать, что такие ягоды полезны для здоровья.

Дорогие мои читатели, кушайте сейчас больше ягод, ведь лето мимолетно и необходимо насытить наш организм всем необходимым. Рада быть вам полезной. До скорой встречи в следующих статьях.

Не пропустите интересное видео.

2 комментария
  • Ирина в 2:59

    Очень понравилась статья про ягоды! Красивые фото! Действительно, как у бабушки. А какие чудо-машины для сбора ягод!

    Ответить
    • Юлия в 11:02

      Ирина, спасибо)

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
:twisted: :smile: :shock: :razz: :oops: :cry: :?:

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности