Лого
14.09.2018

Интересный рецепт соленого кофе

Кофе с молочной пеной

Приветствую вас, дорогие читатели! Жаль, что закончилось лето, но началось не менее интересное время — осень. Время пледов, горячих пуншей, грогов и глинтвейнов. Ну и конечно кофе. Сегодня представляю вам мой любимый рецепт соленого кофе.

Рецепт

  • 2 ч.л. молотого кофе (у меня в зернах, перемалываю перед употреблением);
  • щепотка цейлонской корицы;
  • щепотка розовой гималайской соли;
  • горячая вода 180 мл;
  • мёд по вкусу.

Приготовление

Насыпаем 2 ч.л. кофе в турку.

Турка и ложка кофе

Добавляем по щепотке соли и корицы.

Соль и турка

Кофе и корица

Затем выливаем горячую воду.

Турка кофе и горячая вода

Мешаем. Ставим на средний огонь. Важно! Больше не мешать! Ждем когда начнет подниматься пенка и снимаем. Немного ждем когда осядет гуща и наливаем.

Наливаем кофе

Добавляем сливки или домашнее молоко.

Кофе и молоко

Мед по вкусу.

Кофе и мёд

Момент когда варится напиток мне очень нравится, дом наполняется вкусным ароматом.

Чашка кофе

Как приготовить дома молочную пену, как в кофейне?

Об этом секрете мне рассказала подруга. Я сначала долго не решалась это сделать. Но, когда все-таки сделала, все получилось с первого раза.

Рецептик пенки

  1. Берем фермерское молоко или жидкие сливки 10-20% жирности.
  2. Доводим до кипения на плите. Снимаем.
  3. Наливаем сливки или молоко в чайник «Французский пресс».
  4. Делаем несколько быстрых движений вверх вниз прессом. Получается пенка.
  5. Быстро наливаем ее в горячий напиток.

Пена при соединении с кофе начинает немного шипеть и поднимается. Получается очень вкусная и нежная шапочка.

Из сливок пенка получается выше и пушистее.

Кофе с молочной пеной

Обновленный способ приготовления какао

На 2 кружки напитка:

  • 4 ч.л. какао (у меня испанский неалкализованный);
  • 400 мл. домашнего молока;
  • 2 ч.л. мёда.

Порошок какао

Этикетка от какао

Приготовление

Насыпаем в сотейник какао, наливаем молоко.

Сотейник и какао

Сотейник и молоко

Перемешиваем. Ставим на средний огонь. Как только появится первый пузырек кипения. Снимаем. Наливаем в кружки.

Напиток готов

Добавляем мёд.

Мёд и какао

Можно пить, как самостоятельный напиток, а можно с безглютеновой выпечкой. Приятного аппетита!

Кружки с какао

Алкализация- это процесс обработки жмыха (который остается после отжима какао-масла) щелочами при температуре около 250 градусов. Сами понимаете в таком напитке остается мало полезного. А, в последнем много магния. Почему мы и успокаиваемся после того, как поедим шоколада.

Мне запах какао с утра напоминает воскресный день дома, когда я еще была школьницей. Мама, делала нам с братом гренки и варила какао. Для меня это был самый вкусный завтрак.

Совсем скоро вас порадую новым рецептом домашнего пирога с вишней без глютена.

Ну, а я не прощаюсь. Увидимся в новых статьях и комментариях. Если у вас есть, чем дополнить мои рецепты, делитесь. Пока!

 

 

4 комментария
  • Ирина в 3:49

    Добрый день, Юля! Отличные рецепты кофе и какао! Рецепт этого кофе я попробовала. Мне понравился соленый кофе! Пила с большим удовольствием.

    Ответить
    • Юлия в 3:26

      На здоровье Ирина. Очень рада, что вам понравилось)

      Ответить
  • Ольга в 10:05

    Никогда не пробовала соленый кофе. А сладкий не люблю, добавляю только молочко. Надо завтра попробовать. Спасибо за рецепт ))

    Ответить
    • Юлия в 12:31

      Ольга, на здоровье.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
:twisted: :smile: :shock: :razz: :oops: :cry: :?:

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности