Вкусное клубнично-банановое мороженое без молока и сахара рецепт

Приветствую вас дорогие читатели! Мы все любим охлаждающие десерты. Но, они слишком калорийны, чтобы часто ими наслаждаться. Я нашла решение и оно как всегда простое. Давно вам обещала рецепт бананового мороженого. В моем способе приготовления нет молока и сахара, но вкус и польза, как всегда на высоте. Приступим.

О продуктах

Спелые бананы необходимо очистить от кожуры, порезать кружочками и заморозить заранее. Я кладу на ночь в морозилку. Миндаль нужно вымочить 3 часа в чистой воде добавив 1 столовую ложку яблочного уксуса или щепотку соли при комнатной температуре. Или оставить на ночь в холодильнике.

Замачивать орехи и семечки надо, потому что в них содержится фитиновая кислота. Она препятствует абсорбции минералов, тем самым снижая усвояемость железа на 20 % и магния на 60 %.

Какао натуральный неалкализованный (алкализация это процесс обработки какао щелочами при температуре 250 градусов). Как вы понимаете ничего полезного в таком конечном продукте не остается.

Промышленники это делают для улучшения вкусовых качеств какао. Оно легче растворяется в любых жидкостях и становится темнее. Органический какао конечно дороже обычного, но это того стоит. Его можно найти в отделах здорового питания, индийских  и эко-лавках.

Количество составляющих

На 2 порции:

• 4 спелых замороженных банана;
• 200 гр. клубники (можно свежей или замороженной);
• 2 ч.л. какао;
• 6 штучек миндаля.

Приготовление

Бананы и клубнику разморозить до легкой мягкости.

Все в блендер.

Выкладываем в красивые вазочки. Посыпаем какао и рубленным миндалем. Ароматное мороженое готово. Приятного аппетита!

Про выпечку без глютена и сахара можно прочитать здесь.

Уважаемые читатели, если у вас есть идеи, что взять за базу для мороженого, пишите в комментариях. Я с удовольствием отвечу на все ваши вопросы.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях это будет лучшей оценкой для меня. Увидимся на блоге. В новых интересных статьях. Пока!