Вкусные сыроедческие шоколадные конфеты ручной работы

Приветствую вас, дорогие читатели! Бывают дни когда очень хочется шоколадных конфет. Ну и конечно, хочется надеяться, что они не навредят нашей красоте. Все сладкое вредит, скажете вы. А, вот и нет. Представляю вам сегодня сыроедческие шоколадные конфеты.

Что такое сыроедение?

Это питание, при котором основу составляют сырые натуральные продукты. Отчасти я могу понять сыроедов. В таких продуктах полностью сохранены все витамины и минералы.

Летом я провожу 2-3 дня на сырых салатах, смузи и супах. Отлично чистит организм. Такой детокс у меня получается только летом без особых усилий. Потому что организму не надо дополнительную энергию на обогрев всего тела.

Какие ингредиенты использую для конфет?

1. Идеальная основа это сухофрукты. Чтобы обойтись без мёда выбираю финики. Покупаю их в магазине здорового питания, это мне дает гарантию, что они ничем не обработаны. Плоды без обработки имеют матовый коричневый цвет, кожица без трещин. Для приятной кислинки можно добавить немного кураги.
2. Какао сырой неалкализированный — наш герой содержит много магния. Этот минерал снимает нервное напряжение, положительно влияет на кожу. А, бархатный вкус настоящего шоколада напоминает детство. Алкализация — это процесс обработки какао-продуктов щелочным раствором для лучшего растворения в жидкостях и продления срока годности. Такое какао темно-коричневое и легко растворяется в воде.
3. Кокосовые сливки — очень нежные по своей консистенции, добавят аромата нашему десерту (можно заменить кокосовым, какао-маслом).
4. Кокосовая стружка или мука придаст форму конфеткам. Также можно использовать сухой жмых миндаля или грецкого ореха или муку из них.
5. Для посыпки и украшения использую кокосовую стружку и какао.

Количество составляющих

• Финики-250 гр.
• Кокосовые сливки-2-3 ст. ложки
• Стружка кокоса — 3 ст.л.
• Какао-3 ст.л.

Приготовление

1. Убрать косточки из фиников, промыть под теплой водой и замочить в кипятке на 15 минут. Дольше не надо, потому что плоды наберут в себя слишком много воды. По истечению времени слить. Размять вилкой или измельчить блендером.
2. Добавляем кокосовые сливки, стружку и какао. Хорошо все перемешиваем. Вот такая масса должна получиться.
3. Формируем конфеты.
4. Я обваляла часть в кокосовой стружке, а остальные в какао.
5. Убираем конфетки в холодильник на полчаса.

Есть время заварить травяной чай или кофе. Приятного аппетита!

Надеюсь, что вам понравился рецепт. Делитесь с друзьями. А, я не прощаюсь. Увидимся в статьях и комментариях на блоге. Пока!