Лого
19.10.2018

Рецепт вкусного клубничного raw джема без сахара

Клубничный джем

Приветствую вас на блоге! Захотелось мне разнообразить блины и чем-нибудь намазать хлебцы на завтрак. Если бы это еще было с пользой для нашего тела, то вообще замечательно. Эти два условия я решила соблюсти. Сегодня готовим клубничный джем рецепт которого я вам сегодня представлю. Начнем!

Простой состав

У меня клубника замороженная домашняя. Фермерский мёд. Лимонный сок. Псиллиум хаск или шелуха семечек подорожника. Я о ней уже писала вот тут.

Вкратце это идеальная мягкая клетчатка для очищения кишечника. Она очищает самые труднодоступные места. Из-за ее свойства разбухать, шелуху можно использовать для загущения сыроедческих джемов и соусов. Эту клетчатку покупала здесь.

Шелуха семечек подорожника

Агар-агар также можно использовать в качестве загустителя. Псиллиум хаск и агар-агар оба являются растительными поэтому варенье подойдет вегетарианцам и его по достоинству оценят сторонники правильного питания.

Заготовку на зиму сделать не удастся, потому что варенье получается очень вкусным и ароматным. Поэтому быстро съедается. Джем можно добавлять в пироги и мороженое.

Весь процесс, как обычно опишу пошаговыми фотографиями.

Клубничный джем и хлебцы

Количество ингредиентов

  • клубника замороженная 300 гр.;
  • мёд 2 ст. л.;
  • псиллиум хаск 2 ч. л.;
  • лимонный сок 2 ч. л.

Для любителей сладкого можно увеличить количество мёда. Мне нравится с лёгкой кислинкой.

Приготовление

Даём клубнике немного оттаять.Замороженная клубника

Затем пюрируем ягоды блендером. Пюрированная клубникаДобавляем мёд и лимонный сок.Клубничная масса и мед  Высыпаем шелуху семечек подорожника. Клубника и шелуха Хорошо перемешиваем. Оставляем на 10-15 минут для того чтобы шелуха разбухла и консистенция джема стала густой. Храним в холодильнике.

Джем в баночке

Подаем с травяным чаем или кофе к оладьям и блинам. Экспериментируйте со вкусами. Из смородины тоже получается бесподобно. Приятного аппетита друзья!

Дорогие читатели, чем бы вы дополнили мой рецепт? Мне очень интересно ваше мнение. Пишите в комментариях к статье.

Делитесь рецептом с друзьями. Ну, а я не прощаюсь. Увидимся скоро на страницах блога. Пока!

 

 

 

2 комментария
  • Лиза в 4:32

    МММмм... Как аппетитно!!! Прям почувствовала через экран аромат лета и клубники :oops:

    Ответить
    • Юлия в 1:35

      Спасибо, Лиза) джем действительно вкусный)

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
:twisted: :smile: :shock: :razz: :oops: :cry: :?:

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности