Вкусный детокс-рецепт киноа с овощами

Рада вас приветствовать на блоге дорогие читатели! Очень полюбилась мне эта крупа за ее вкус и богатый минеральный состав. И самое интересное, что подходит она, как к салатам, так и к любому мясу. И при очищении организма крупка насыщает белком и надолго дает чувство сытости. Приготовлю сегодня киноа с овощами рецепт прост до безумия. Как правильно готовить киноа? Почему она полезна в детокс? Расскажу все, что знаю.

Чудо-крупа

Более 5000 лет киноа культивировали инки. Она же лебеда или кинва. Это все одна крупа. Кинву смело можно отнести в разряд суперпродуктов из-за большого количества минералов, витаминов и питательных веществ.

Лебеда содержит все необходимое для поддержания оптимального здоровья: клетчатку, антиоксиданты, витамины, фитонутриенты, минералы, ферменты, аминокислоты.

Замечательно подойдет кинва спортсменам, которые не едят мяса. Потому что содержит аминокислоты, необходимые для поддержания и роста мышечной массы.

Киноа бывает красная, черная и белая. Жемчужная наиболее традиционная. Но, можно купить и смесь разных сортов. Обычно кинву можно приобрести в больших супермаркетах в отделах здорового питания. Или в специализированных магазинах, например [urlspan]здесь[/urlspan].

Кровяное давление нормализует магний, а также он подарит спокойствие и уравновешенность. Медь и марганец помогут долго оставаться красивыми и молодыми. Кальций, содержащийся в киноа укрепит кости, зубы и ногти.

Для чего замачивать крупку в воде?

В общем одни плюсы. Чтобы получить все вышеперечисленное кинву необходимо замачивать в воде минимум на 3 часа с добавлением 2 столовых ложек сока квашеной капусты или 0,5 чайной ложки неочищенной морской или розовой гималайской соли.

Зачем это делать? Чтобы избавиться от фитиновой кислоты, которая содержится в семенах лебеды. Потому что последняя, мешает усвоению белка, клетчатки, витаминов и минералов и перевариванию пищи.

Я всегда замачиваю крупы на ночь, ставлю в холодильник. Утром промываю проточной водой и готовлю.

Почему кинва полезна в детокс?

Киноа — это источник белка. И, как выше было сказано, в ней есть все необходимое для поддержания здоровья. А, при очищении организма, как известно, мы всегда облегчаем питание, чтобы организм занимался самоочищением, а не тратил все силы на переваривание мяса, рыбы и яиц.

Кинва по этому рецепту получается очень вкусной, как в холодном, так и в теплом виде.

О продуктах

Кинву, заранее замочили в воде. Томат, болгарский перец и петрушка, если домашние, то замечательно. У меня пока не выросли, весна еще) Поэтому магазинные. Все овощи также замачиваем на полчаса в фильтрованной воде с 2 столовыми ложками соды. Эта процедура нейтрализует пестициды и гербициды. Еще нужен будет лимон и нерафинированное подсолнечное или оливковое масло.

На 3 порции:

• киноа — 165 гр.;
• большой болгарский перец — 1 шт.;
• половина среднего лимона;
• большой томат — 1 шт.;
• 3 чайных ложки нерафинированного подсолнечного масла;
• соль;
• петрушка.

Приготовление

1. Варим крупу 1:1 с водой на среднем огне без крышки. Воду предварительно посолить.
2. Когда выкипит вся вода, крупка готова. Немного остудите киноа.
3. Нарезаем произвольно болгарский перец, томат, петрушку.
4. Выкладываем в салатник киноа, добавляем овощи и масло, отжимаем лимон. Если надо, досаливаем. Перемешиваем.
5. Раскладываем по тарелкам.

Приятного аппетита! Кинва,  создает щелочную реакцию в организме, а это то, что надо нам для молодости и красоты. Ведь все, что нас окисляет ведет к старости, помните об этом.

Как готовить творожное печенье без глютена можно узнать тут.

Если пост был полезен, делитесь им с друзьями в социальных сетях. Подписывайтесь на обновления блога. С удовольствием отвечу на все ваши вопросы в комментариях к статье. Увидимся. Пока!