Лого
01.04.2019

Вкусный детокс-рецепт киноа с овощами

Киноа в красивой тарелке

Рада вас приветствовать на блоге дорогие читатели! Очень полюбилась мне эта крупа за ее вкус и богатый минеральный состав. И самое интересное, что подходит она, как к салатам, так и к любому мясу. И при очищении организма крупка насыщает белком и надолго дает чувство сытости. Приготовлю сегодня киноа с овощами рецепт прост до безумия. Как правильно готовить киноа? Почему она полезна в детокс? Расскажу все, что знаю.

Чудо-крупа

Более 5000 лет киноа культивировали инки. Она же лебеда или кинва. Это все одна крупа. Кинву смело можно отнести в разряд суперпродуктов из-за большого количества минералов, витаминов и питательных веществ.

Лебеда содержит все необходимое для поддержания оптимального здоровья: клетчатку, антиоксиданты, витамины, фитонутриенты, минералы, ферменты, аминокислоты.

Замечательно подойдет кинва спортсменам, которые не едят мяса. Потому что содержит аминокислоты, необходимые для поддержания и роста мышечной массы.

Киноа бывает красная, черная и белая. Жемчужная наиболее традиционная. Но, можно купить и смесь разных сортов. Обычно кинву можно приобрести в больших супермаркетах в отделах здорового питания. Или в специализированных магазинах, например здесь.

Разная киноа

Кровяное давление нормализует магний, а также он подарит спокойствие и уравновешенность. Медь и марганец помогут долго оставаться красивыми и молодыми. Кальций, содержащийся в киноа укрепит кости, зубы и ногти.

Для чего замачивать крупку в воде?

В общем одни плюсы. Чтобы получить все вышеперечисленное кинву необходимо замачивать в воде минимум на 3 часа с добавлением 2 столовых ложек сока квашеной капусты или 0,5 чайной ложки неочищенной морской или розовой гималайской соли.

Зачем это делать? Чтобы избавиться от фитиновой кислоты, которая содержится в семенах лебеды. Потому что последняя, мешает усвоению белка, клетчатки, витаминов и минералов и перевариванию пищи.

Я всегда замачиваю крупы на ночь, ставлю в холодильник. Утром промываю проточной водой и готовлю.

Слово детокс кинвой

Почему кинва полезна в детокс?

Киноа — это источник белка. И, как выше было сказано, в ней есть все необходимое для поддержания здоровья. А, при очищении организма, как известно, мы всегда облегчаем питание, чтобы организм занимался самоочищением, а не тратил все силы на переваривание мяса, рыбы и яиц.

Кинва по этому рецепту получается очень вкусной, как в холодном, так и в теплом виде.

О продуктах

Кинву, заранее замочили в воде. Томат, болгарский перец и петрушка, если домашние, то замечательно. У меня пока не выросли, весна еще) Поэтому магазинные. Все овощи также замачиваем на полчаса в фильтрованной воде с 2 столовыми ложками соды. Эта процедура нейтрализует пестициды и гербициды. Еще нужен будет лимон и нерафинированное подсолнечное или оливковое масло.

Томат болгарский перец петрушка и лимон

На 3 порции:

  • киноа — 165 гр.;
  • большой болгарский перец — 1 шт.;
  • половина среднего лимона;
  • большой томат — 1 шт.;
  • 3 чайных ложки нерафинированного подсолнечного масла;
  • соль;
  • петрушка.

Приготовление

  1. Варим крупу 1:1 с водой на среднем огне без крышки. Воду предварительно посолить. Варим кинву
  2. Когда выкипит вся вода, крупка готова. Немного остудите киноа. Киноа готова
  3. Нарезаем произвольно болгарский перец, томат, петрушку. Нарезанные овощи
  4. Выкладываем в салатник киноа, добавляем овощи и масло, отжимаем лимон. Если надо, досаливаем. Перемешиваем.
  5. Раскладываем по тарелкам.

Блюдо киноа с овощами

Приятного аппетита! Кинва,  создает щелочную реакцию в организме, а это то, что надо нам для молодости и красоты. Ведь все, что нас окисляет ведет к старости, помните об этом.

Как готовить творожное печенье без глютена можно узнать тут.

Если пост был полезен, делитесь им с друзьями в социальных сетях. Подписывайтесь на обновления блога. С удовольствием отвечу на все ваши вопросы в комментариях к статье. Увидимся. Пока!

 

 

 

 

2 комментария
  • Ирина в 4:18

    Юлия, добрый день! Отличный рецепт! Даже видно на фото, как это вкусно! И полезно!

    Ответить
    • Юлия в 3:06

      Спасибо, Ирина.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
:twisted: :smile: :shock: :razz: :oops: :cry: :?:

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности