Лого
18.04.2019

Новый рецепт пиццы без глютена с курицей и болгарским перцем

Пицца без глютена

Рада приветствовать вас на блоге дорогие читатели! Взрослые и особенно дети любят это блюдо, потому что оно вкусное и сытное. Его подают к футбольным матчам и на детских вечеринках. Героиня сегодняшнего дня пицца без глютена рецепт с курицей и болгарским перцем. Пицца хороша, как в горячем, так и в холодном виде.

О продуктах

Для теста:

  • рисовая мука 250-300 гр.;
  • тёплая вода — 150 мл.;
  • тёплое молоко — 150 мл.;
  • мёд — 1 стол. л.;
  • соль розовая гималайская — 2 чай. л.;
  • подсолнечное или оливковое нерафинированное масло — 3 стол. л.;
  • сухие дрожжи — 2 чай. л.

Тесто

Для начинки:

  • томатный соус;
  • красное мясо курицы (желательно домашнее или от проверенных фермеров) — 500 гр.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • орегано свежий или сушеный;
  • фермерский сыр — 100 гр.;
  • домашний майонез;
  • молотый имбирь;
  • соль.

Если болгарский перец магазинный, то его необходимо замочить в воде с добавлением 2 стол. л. соды на полчаса, для нейтрализации пестицидов и гербицидов. Подробнее про вымачивание овощей читайте здесь.

Продукты для пиццы

Куриное мясо мелко режем, заправляем солью и молотым имбирем и оставляем мариноваться, пока режем остальные компоненты. Мясо получится сочным и ароматным.

Сыр, лук и перец режем кубиками. У меня домашний белый сыр, он мягкий и плохо плавится, поэтому я его режу.

Приготовление

Заводим тесто

  1. В большую чашу наливаем теплую воду и молоко.
  2. Добавляем мёд, соль, масло и дрожжи. Перемешиваем.
  3. 150 гр. муки просеиваем и добавляем. Вымешиваем.
  4. Оставляем в теплом месте, пока не поднимется.
  5. У меня это занимает в среднем 30-40 минут.
  6. Когда масса поднимется, добавляем оставшуюся муку и месим руками на столе. Смесь должна получиться мягкой.
  7. Застилаем противень пекарской бумагой.
  8. Выкладываем тесто. Я его не раскатываю, потому что оно капризное и местами может порваться. Поэтому равномерно распределяем смесь по противню руками или столовой ложкой. Делаем бортики по ширине края формы.

Тесто томатный соус и орегано

Выкладываем начинку

  1. Распределяем по тесту равномерно тонким слоем томатный соус.
  2. Посыпаем сухим или свежим орегано.
  3. Выкладываем курицу, лук, перчик и сыр.
  4. Если есть необходимость солим и перчим по вкусу. Готовим пиццу
  5. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
  6. Как только краешки подрумянятся, достаем пиццу и немного смазываем майонезом. Ставим в духовку еще на 10 минут.
  7. Готовую пиццу посыпаем зеленью по желанию.

Готовая пицца без глютена с курицей

Пицца получилась с хрустящим краешком и мягкой серединкой. Подаем с чаем или кофе. Приятного аппетита!

Еще больше рецептов выпечки можно посмотреть тут.

Друзья, если вам понравилась статья, делитесь ей в соцсетях, подписывайтесь на обновления блога. Буду рада ответить на ваши вопросы в комментариях к посту. Увидимся. Пока.

 

 

 

2 комментария
  • Ирина в 10:50

    Добрый день. Юлия! Спасибо за рецепт! Даже на фото видно, как это вкусно!

    Ответить
    • Юлия в 4:41

      О, да, бесподобно получилось.

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
:twisted: :smile: :shock: :razz: :oops: :cry: :?:

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности